Restaurant Savoy

Eteläesplanadi 14
Das Restaurant Savoy gehört seit den 1930er Jahren zu den angesehensten Namen der Helsinkier Restaurantszene. Einer der bekanntesten Gäste des Restaurants war Marschall Mannerheim, dessen Lieblingsgerichte noch heute auf der Speisekarte zu finden sind – darunter Vorschmack und gebratener Zander.

Heute wird das Savoy von Chef Patron Helena Puolakka geleitet, unter deren Führung das Restaurant ambitioniert erneuert und restauriert wurde. Puolakkas Ziel ist es, Erlebnisse zu schaffen, in denen die einzigartige Geschichte des Savoy auf die heutige Restaurantkultur trifft. Die Küche basiert auf der finnisch-französischen kulinarischen Tradition und den besten saisonalen Zutaten. Der Weinkeller des Restaurants gehört zu den umfangreichsten Finnlands.

Das 1937 gegründete Savoy wurde von den Architekten Alvar und Aino Aalto entworfen. Die Einrichtung des Restaurants folgt noch immer der ursprünglichen Vision der Aaltos, bei der ein stimmungsvoller Speisesaal mit Terrassen verbunden ist, die ihn auf drei Seiten umgeben. In den Räumen zeigen sich die unverwechselbare Formensprache der Aaltos, funktionale Möbel sowie hochwertige Naturmaterialien.

Anfang der 2020er Jahre wurde das Savoy in Zusammenarbeit mit Artek, dem Stadtmuseum Helsinki und der Alvar-Aalto-Stiftung restauriert. Bei der Renovierung wurden die Atmosphäre und Details der Raumgestaltung der Aaltos wieder hervorgehoben, die im Laufe der Jahre durch Veränderungen verdeckt worden waren. Für das Interieur des erneuerten Savoy zeichnet Designerin Ilse Crawford gemeinsam mit ihrem Studio Studioilse verantwortlich.