Pizzeria 450°C
Eerikinkatu 16
Die im Turkuer Markthallen-Gebäude gelegene Pizzeria 450°C ist für ihre preisgekrönte neapolitanische Pizza bekannt. Im Frühjahr 2023 wurde sie unter die 50 besten Pizzerien Europas gewählt.
Der Name verweist auf den 450 Grad heißen Ofen, in dem die Pizzen über offener Flamme in kurzer Zeit gebacken werden. Der aus neapolitanischem Mehl hergestellte Teig reift mindestens 30 Stunden und erhält dadurch eine luftige Struktur und ein vollmundiges Aroma.
Zur Auswahl stehen sowohl Pizzen auf Tomatensaucenbasis als auch helle Pizzen mit Käse als Grundlage.
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