Ravintola Demo

Idea oli suoraviivainen: synnyttää elämänmakuinen huone, jossa ihmiset voivat tavata, viettää aikaa ja nauraa yhdessä. Jokin kuitenkin yllätti yleisön: keittiön ruoka oli yksinkertaisesti ilmiömäistä.

Bistro-ravintolasta alkanut tarina sai uuden käänteen kun Demolle myönnettiin Michelin-tähti
keväällä 2007.