Aloha Ramen

Tuomiokirkonkatu 40

Probé el ramen por primera vez en Japón hace 25 años y me enamoré de él de inmediato. Sin embargo, la cultura tradicional japonesa del ramen me parecía demasiado convencional para mi gusto.

Cuando me mudé a Hawái, descubrí lo versátil que puede llegar a ser el ramen. La cultura gastronómica de las islas combina influencias japonesas, chinas, filipinas y vietnamitas. Esa misma curiosidad, apertura y diversidad es lo que quise llevar también a Aloha Ramen.