Кафе

photo © City of Helsinki / Royal Restaurants

Малоизвестный факт: финны пьют кофе больше, чем какая-либо другая нация мира, употребляя поразительное среднее количество этого напитка ежегодно — почти 10 кг на человека. В результате культура кафе играет заметную роль в финском обществе, а куда бы Вы ни отправились в стране, Вы обязательно найдёте уютные кафешки.

Финский кофе сильно отличается по вкусу от этого напитка в других странах в силу того, что финский кофе лёгкой обжарки. Он является одним из самых лёгких кофе в мире, хотя похожую обжарку можно встретить и на севере Швеции. Конечно, также доступны сорта средней и сильной обжарки, как финских, так и иностранных брендов, но лёгкая обжарка, всё же, самая популярная. Кофейные компании в Финляндии приписывают эту популярность высокому качеству и мягкости воды, которая помогает лучше всего почувствовать аромат напитка. Вдобавок к этому финны используют кофейные бобы самого высокого качества, сочетая их с натуральной чистой водой. Поэтому прекрасный вкус кофе не нужно скрывать сильной обжаркой.

Хельсинки, в частности, предлагает Вам всё многообразие кафе, а с поздней весны по осень широкие улицы города становятся оживлёнными верандами. Очевидно, рост количества кофеманов может частично быть отнесен к позиции Финляндии между восточным и западным блоком во время Холодной Войны, когда шпионы обычно встречались друг с другом в кафе или в многочисленных парках города. Сегодня только в Хельсинки 40 кафе, которые ранжируются от шикарных Café Strindberg и Café Ekberg, до популярного студенческого места встреч Café Engel на Сенатской площади. Также ни в коем случае не пропустите кафе Kappeli, что вниз по Эспланаде.

Насладитесь чашечкой кофе при посещении любого музея и почти каждой галереи или во время спокойной прогулки по парку, неважно, насколько он мал. Почти каждый город среднего размера имеет свою рыночную площадь, а также крытый рынок рядом, а здесь Вы всегда найдёте прилавок с кофе, где можно сидеть и наблюдать за течением жизни вокруг.