Успех проекта был настолько велик, что другие финские города начали стараться соответствовать. Сейчас Вы можете насладиться подобными проектами в Ханко, Йоэнсуу, Ювяскюля, Куопио, Оулу, Рованиеми, Тампере и Турку. Всего 30 ресторанов в стране работают под эмблемой Вкус Финляндии. Все рестораны можно узнать по символу вилки, который был избран для демонстрации многообразия меню.

Вдобавок к этому сейчас 15 ресторанов объединились под названием Провинциальный Вкус Финляндии с четырьмя региональными вариациями, каждая со своими особыми чертами, которые используют местные сезонные ингредиенты. Рестораны Провинциального Вкуса Финляндии предлагают Вам четыре меню: Хяме, Каинуу, Похьянмаа или Велламо.
Меню Хяме Вам предложат в Хямеенлинне, Форсса и Риихимяки, где уникальность здешней кухни частично вдохновляется влиянием местных исторических усадеб и домов священнослужителей, датирующихся средними веками. Здесь особенно любят запеканки, а также известностью пользуются лещ и речной рак.

Меню Каинуу подаётся в регионе Каинуу, расположенном в центре Финляндии, на границе с Россией на востоке, с Лапландией на севере и с Остроботнией на Западе. Регион известен рыбой, дичью, ягодами и грибами, запечённым в духовке сыром, а также разнообразными видами хлеба. В меню Вы часто найдёте мясо лося, речного окуня, а также великолепные супы из оленины или белых грибов. Местные жители по праву гордятся богатым выбором различных видов хлеба.

Меню Похьянмаа Вам предложат в регионе Остроботнии. В нём преобладает рыба, которой эта местность славится, в частности сиг и речная минога. Также популярны северные виды ягод, местный хлеб и сыр, сезонная утка наряду с интересными вариациями приготовления свинины и говядины.

Меню Велламо подаётся в регионе Пяйат-Хяме, который считается воротами в озёрный край Финляндии, где озёра Весийарви (Vesijärvi) и Пяйянне (Päijänne) кишат рыбой, а окружающие их леса изобилуют ягодами и грибами. В сезон ищите блюда из дикого кабана, лося и тыквы.