Baarit ja pubit

photo © City of Helsinki / Royal Restaurants

Baari tuntuu olevan meille suomalaisille yleistermi kaikille alkoholijuomia tarjoaville pubeille, klubeille ja yökerhoille. Lähes jokaisessa asutuskeskuksessa on vähintään yksi baari, jopa sellaisissa, joissa ei ole omaa postitoimistoa. Suuremmissa kaupungeissa baareja on lukuisia, jotka usein on perustettu eri teemojen tai konseptien ympärille.

Esimerkiksi Helsingissä on omat baarinsa niin hevimusiikin kuin bluesin tai jazzin ystäville, urheiluhulluille, biljardin pelaajille sekä karaokefaneille. Osassa baareista voi pelata myös korttia sekä viettää iltaa ystävien parissa lautapelejä pelaten. Yksi eksoottisimmista Helsingin baareista on ravintolaksi muutettu raitiovaunu SpåraKoff. Ratikkapubin kyydissä voi nautiskella virvokkeista ja ihastella kantakaupungin keskeisimpiä nähtävyyksiä.

Suurien olutvalmistajien lisäksi myös monet suomalaiset pienpanimot hyödyntävät ikiaikaisia oluenvalmistusperinteitä. Monilla pienpanimoilla on valikoimissaan myös erilaisia siidereitä. Panimoiden yhteydessä toimii usein ravintola, jossa asiakkaat voivat oluiden ja siidereiden lisäksi nauttia myös perinteisistä suomalaisista ruoista. Suomalaisista pienpanimoista vanhin on Lammin Sahti. Panimoravintolalla on toimipisteet niin Savonlinnassa, Tampereella, Turussa kuin Helsingissäkin (3 kpl). Muita merkittäviä suomalaisia pienpanimoita ovat Hollolan Hirvi, lahtelainen Panimo & Tislaamo sekä ahvenanmaalainen Ålands Bryggeri.